CAIMITE
Le caïmitier serait originaire des Antilles. Cette origine est cependant supposée et difficile à déterminer avec exactitude car il est aujourd’hui à l’état spontané dans de nombreux pays d’Amérique. Le caïmitier est très populaire aux Antilles et largement planté dans les jardins, surtout en Martinique Le caïmitier, au feuillage vert brillant et doré, est souvent cultivé pour sa valeur ornementale, ses feuilles sont d'un beau vert brillant dessus et dorées dessous, mais aussi pour ses fruits. Ils sont consommés crus, en confiture ou en compote.