FEVE TONKA

La fève de tonka est la graine du fruit de tonka mur. Les tecks brésiliens poussent surtout en Amérique du sud. L arome de la fève est envoutante et rappelle la vanille et l’amande amère. Elle est suave et intense. Les personnes dotées de sens aiguises peuvent sentir des notes de rhum dans son gout et deviner l’odeur du foin. La fève est utilisé comme la noix de muscade : avec une râpe fine, on pulvérise la fève et on peut ensuite la mélanger aux plats froids ou chauds.