THYM PAYS

Le gros thym est originaire d'Afrique et plus précisément des régions sud et est du continent. De nos jours, on retrouve le gros thym dans toutes les régions tropicales du monde. A la Martinique, elle a été introduite avec la colonisation et est devenue par endroit une plante envahissante. Le gros thym est une plante aromatique à forte odeur. Ses feuilles sont assez épaisses, couvertes d’un léger duvet. De nombreux usages thérapeutiques sont mentionnés, telle que la fièvre, les douleurs articulaires. Elle est utilisée dans les préparations de plats traditionnels pour améliorer le goût, la saveur du plat notamment le poisson.